昆布巻き

１８年お正月

材料

• 昆布巻き用昆布　　　　　１0枚
• ごぼう･人参・かんぴょう
• 酢　　　　　　　　　　　　　　小1
• 醤油　　　　　　　　　　　100cc
• 砂糖　　　　　　　　　　　　大６

作り方

1. 昆布は柔らかくなるまで水に戻して水気を拭き取る。
2. 人参・ごぼうは昆布の幅の長さに切る。
3. 人参とごぼうを昆布で巻いてかんぴょうで縛る。
4. 圧力鍋に昆布がひたひたになるまで水を注ぎ酢を加えて３０分火にかける。
5. 圧力が抜けたら砂糖と醤油で調味して煮詰める。