牡蠣の中華グラタン

クリスマスパーティ

材料2人分（ｂｙレタスCアレンジ）

• 牡蠣               200g（塩小1/2酒大1）
• ブロッコリー      1株
• じゃがいも        中2個
• 玉ねぎ             1/2個
• しょうがスライス ４枚

中華クリームソース

• 牛乳                   100cc
• 水                       200cc
• 鶏がらスープの素小1/2
• 酒                        大１
• 塩                       小1/3
• こしょう               少々
• バター                大２

水溶き片栗粉　（片栗粉大1・1/2+水大２）

パン粉                           少々

作り方

1. 牡蠣は塩水で洗って汚れを取り水分をふき取る。
2. 牡蠣を塩・酒で煮て火を通して鍋から取り出す。
3. じゃがいもは茹でて一口大に切る。
4. 同じ鍋にバターで玉ねぎを炒めブロッコリー・しょうがを炒め中華ソースの材料を加える。
5. さらにじゃがいもを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. 耐熱皿にあけパン粉をふってオーブンのグラタンキーで焼く。

＊ホワイトソースではなく片栗粉でとろみをつけたのでヘルシー。