みぞれ根采ラーメン

材料2人分（ｂｙデリデリキッチンアレンジ）

• 好みの麺　　　　　２玉
• 大根　　　　　　　1/3本
• ごぼう　　　　　　1/2本
• 人参　　　　　　　1/2本
• 豚小間肉　　　　 100g
• 里芋　　　　　　　　2個
• だし汁　　　　　  800cc
• みりん　　　　　　 大1
• 醤油　　　　　　　 40cc
• 塩　　　　　　　　小1/2～
• 片栗粉
• 茹でたほうれん草　少々

作り方

1. 大根は皮をむいてすりおろして水気を切る。
2. ごぼう・人参は薄切り、里芋は一口大に切る。
3. 鍋にだし汁・みりん・醤油・塩を入れ煮立たせて野菜類を入れる。
4. 野菜に火が通ったら肉を入れる。
5. 肉の色が変わったら大根おろしを入れ塩加減をみる。
6. 片栗粉でとろみをつける。
7. 麺を茹でて汁をかける。
8. トッピングにほうれん草を。

＊焼餅にかけても美味しそう。